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校園新聞 省食藥監局餐飲處調研員李波來我校檢查食品安全并作報告
發布日期：2018-11-30 15:37:00 瀏覽量：4311 發布來源：宣教科
11月29日，省食品藥品監督管理局餐飲服務監管處調研員李波來我校進行食品安全檢查，為學生作食品安全知識報告，盧仁虎副校長陪同。
圖為李波調研員（左二）在我校食堂庫房檢查
李波調研員一行深入我校食堂庫房、原料間，詳細了解食品采購、存儲情況，對操作間的衛生狀況進行仔細檢查，對各檔口及留樣食品現場檢驗。在向學校及兩家餐飲公司負責人反饋檢查情況時，檢查組對我校食品安全工作表示肯定，要求我校進一步加強對食品衛生工作、食品進貨渠道及從業人員管理，提高食品安全工作水平。針對檢查組反饋意見，學校作出相應安排，改善硬件條件，添置消毒柜、留樣柜，增加操作間和餐廳滅蠅燈、紫外線燈數量；在食堂一樓、二樓增建洗手池，安裝防鼠板；制定《學生餐廳領導陪餐制度》，完善《食物中毒處置預案》；嚴格執行索票索證制度，作好大宗食材臺賬；集中采購大宗食材，確保原料質量；加強員工培訓與教育，提高食品安全意識；安排專人管理消毒與留樣。
隨后，李波調研員給我校學生作食品安全知識講座，講授三無產品的識別，食品市場準入標志，保質期和保存期等食品安全基本知識。結合冬季食品衛生特點，重點講授食品中毒的種類，食品中毒的特點，怎樣預防食品中毒，以及食品中毒的處理等，給我校學生上了一堂生動的食品安全知識課。 (文/暢建 圖/楊鵬)
食品安全知識報告會現場
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